Vi kommer sakna dig! =D

Kram / F

Gallan blomstrar, turisterna flockas kring oss och vi ler. Ler och levererar Gränsöverskridande!

Danska Rasmus Seebach tar över Sveriges högtalare och glada svenskar (plus en o annan hitflyttad skåning) väcker liv i Gallerian och Norrmän gillare. Har vi hört. Men hur har det gått till, är den anonyma norrmannen en av alla "turister" eller har han anlitat en spion månntro.

Precis som Seebach i sin Natteravn kallar på daj kallar vi nu på dig, vår Norrman (nej, inte du Felicia Norman) utan EHs nya tvätt äkta Norrman.  

Så på med namnskylten och kom och hälsa på, vi studsar (inombords) av för vem du är (och hur du ser ut..) Vi gräddar kanelsnäckor som aldrig förr, just för att kunna ge daj en ur svensk Fika upplevelse med kanelbulle, pigga jentor och ett välkomnande till EH-baren (the one and only) i Gallan!

Är man svensk (eller vill smälta in fint) fikar man helst och mest på Torsdagar. Klockan tre. I Gallerian. Men guud så trevligt! Det är ju imorgon.

http://www.youtube.com/watch?v=hVbkx89F4DI

Veldigt velkommen

/Lillkey

Själfallet kommer jag även & sakna mina underbara kollegor! =D

Så här heter våra drycker enligt våra gäster:

Tjejlatte - Chailatte heter det såklart
Expresso - Espresso kära slipsmän
Mashiato - Macchiato, en itlalienar skulle bli gaaalen cch = k!!

Det var bara en lite reminder för er som har funderat...

/ snagget

Antingen är man som hägg, hypokondriker & tror att det är synd om en själv ;)
Lr så är man som jag, supersmidig men ocskå klantig, som får skylla sig själv & får ingen att tycka synd om en själv.
man kan ju vara som ida eller karolina oxå, men lets face it, hur kul vore det utan mig och hägg? haha!
Skulle man ju aldrig höra något gnäll i gallerian, det är väl inte skoj? eller?

Sen jag började på Eh (ja, lär er, alla coola människor, som vi, säger eh istället för espresso house) så har jag lyckats att få 39 ärr. Nu är det 40e snart på plats.

Puss och pepp! Som min älskade gamla ( och saknade! ) kollega Mirja skulle säga! / Felicia (rättlicia).

Är det något spännande som pågår i gallerian idag??
Det ser nästan ut som det!
Vem, vet.. Kom in och checka läget vettja!

Ett skepp har kommit lastat - med utomjordingar, sk. ailiens. Till gallerian, oss. De ser ut som oss, de går som oss men det är inte som oss. Under knallgul täckmantel försöker de smälta in i Gallans härliga atmosfär och "kränga juice". Frågan är kommer de skäla Våra gäster..

Det vi men inte andra vet (håll i hatten, här kommer inside information) deras "frukt juice" är inte gjord på vanlig frukt. Den kommer från den karja, kala och kalla planeten mars (den enda planeten med fruktplantage och två solar). Juiceristorna "juiceianerna" låter inte som andra utomjordingar. De brummar inte, de talar inte, de hostar och snorar inte - de tjuter. Ett tjut som bara vi kan höra.. 

Så se upp, akta er. Gå snabbt eller spring med bliken stadigt fäst vid oss på EH. Låt dig inte luras av deras saftiga "frukt". Händer något på vägen ser vi dig, offrar vi våra liv för dig, räddar dig och firar med mudcake. We are The men in black. 

Idag demonstrerade många med mudcake i magen.

BILD

Som juiceianerna säger "mjjjjjijjnininininiiiiiii" på er
/Ida & LillK

Choklad, choklad tjockochglad. Mm.. anhattanbrownie har slutligen bestämmt sig för att överge Sverige för det lite större, chailäskande landet i väst. Förhoppningsvis inser den att den egentligen passar bäst i Sverige men vem vet. Bäst att vi äter upp oss, snart finns de inte i vår monter längre. Å Gallans vägnar önskar jag Man.H.Braun trevlig resa och på återseende. Någonstans, någongång.

Imorgon är det valborg och till dess middag bidrar jag i år med en choklad-lagomkladdigochsmaskig-kaka. Färdiga resultat är alltid sämre än smeten så här sitter jag nu, lite halvt om lott.. Jag gjorde en stor sats så mitt bidrag rann inte ut i smeten.
Receptet är urgamalt, lätt som en plätt och ganska sött (me like..) det är inte topp hemligt men så pass att det inte hamnar här på bloggen. Inte ikväll i vilket fall. Här hamnar de tre enkla stegen. Serveras med fördel minst 12 h efter tillagning. Gärna med glass, grädde eventuellt mjölk eller vaniljsås om det krisar. Absolut inte keso eller gräddfil. Här kommer de tre små stegen (de första är ett måste, resten är upp till vad magen klarat):

2.   3.    1.  



Gör bra val imorgon! /LillK

Jag sa att jag aldrig skulle, att ingen annan fick. Det skulle vara att sjunka lågt, lägre än oss i gallerian. Nu trottsar jag mig själv. Jag gör det. Malmskillnadsgatan 32, tidig grådisig morgon sista torsdagen i april. Jag tar steget, detta är inget skämt. Nu gör jag det. Snasknades på ett färskt bake-off bröd från en vaken pressbyra, frukostbyrå. Jag kliar mig i ögonen för möjlig göra en blick åt mina kommande gäster. Nu eller aldrig..

Nu bloggar jag efter sömen och Innan en öppning i Galle.

God Morgon, God frukost - gott kaffe


Kom och köp mig, jag menar av mig. /LillKarolina

Såhär kan det se ut någon dag när vi inte är i toppform. Lr är det så att gästerna är i allt för bra form?

Jag vet INTE hur man gör detta. När jag blir arg slår jag extra hårt på tangenterna. Det hjälper inte! Ni för nöja er med en bild på nya (arga) glada jag.

Titta så fin jag kan vara!

Detta är ju nästan, nästan lika härligt som känslan då en perfekt Chai(stor) når tungan. Jag ler med hela ansiktet, vilket vi titt som tätt gör i Gallan(även på lagret). På frågan varför.. varför inte! 

Felicia är inte bara en fena på att hålla rent m.h.a wettex, göra en perfekt latte (med art), beställa levain(levää) och skratta. I och med denna blogg har hon även visat prov på att internätet även det är något hon bemästrar, med stil. Tack vare F fattar jag äntligen åter pennan (tangentbordet) och bloggar. Något som inte skett sen jag, som minderårig, hängde på Sturep. och sippade sötsaker och spanade ruuumpor. Good times, old times, nice (chai) times. En grov scones vore lite fel just nu faktiskt, imorgon skulle en dock sitta riktigt fint (chai). Åh en chai, en scones och sen är man söt. En riktig sötsak, vi är som vi serverar - goda! Jag är färskast i Gallan så pick me, dock så har vi nog inget bäst före utan bara ännu bättre efter. Så är man smart, väljer man någon av rävarna bakom maskinen, de som nästan växt fast. Eller så tar man den man får och ger dricks. Det tycker vi om. Precis som vi värnar om det vi serverar, kaffet och framförallt - kvalitet framför kvantitet. Även om det hos oss går hand i hand, och en liten är en dålig affär för såväl mage, smaklök och plånbok..

Think big, think chai - chao (snart får vi även följa norrmannens resa till den långa stöveln, italien!).