Detta är ju nästan, nästan lika härligt som känslan då en perfekt Chai(stor) når tungan. Jag ler med hela ansiktet, vilket vi titt som tätt gör i Gallan(även på lagret). På frågan varför.. varför inte! 

Felicia är inte bara en fena på att hålla rent m.h.a wettex, göra en perfekt latte (med art), beställa levain(levää) och skratta. I och med denna blogg har hon även visat prov på att internätet även det är något hon bemästrar, med stil. Tack vare F fattar jag äntligen åter pennan (tangentbordet) och bloggar. Något som inte skett sen jag, som minderårig, hängde på Sturep. och sippade sötsaker och spanade ruuumpor. Good times, old times, nice (chai) times. En grov scones vore lite fel just nu faktiskt, imorgon skulle en dock sitta riktigt fint (chai). Åh en chai, en scones och sen är man söt. En riktig sötsak, vi är som vi serverar - goda! Jag är färskast i Gallan så pick me, dock så har vi nog inget bäst före utan bara ännu bättre efter. Så är man smart, väljer man någon av rävarna bakom maskinen, de som nästan växt fast. Eller så tar man den man får och ger dricks. Det tycker vi om. Precis som vi värnar om det vi serverar, kaffet och framförallt - kvalitet framför kvantitet. Även om det hos oss går hand i hand, och en liten är en dålig affär för såväl mage, smaklök och plånbok..

Think big, think chai - chao (snart får vi även följa norrmannens resa till den långa stöveln, italien!).